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多少斤花生才能榨出一斤花生油?

  如果你自榨花生油选取的花生是带壳的,那么一般来说,去掉壳去掉渣滓,一般出油率是40-50%,按一升花生油1.8斤计算,是需要3.6-4.5斤花生的,当然质量上乘的花生出油率也会高点。

  如果你自榨花生油选取的花生是花生米,那么一般来说,去掉表皮和渣滓,一般是两斤花生米一斤花生油,当然出油率也和花生的质量、机器的质量有关。

  榨多少油机械设备也有影响。好的榨油设备能榨到一斤花生能炸出4两花生油。

 花生油(peanut oil)淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。据国外资料介绍,使用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上,花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油,可以防止皮肤皱裂老化,保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱,还可改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退。


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